Gatitul gemului de capsuni este o arta care poate fi experimentata cu succes chiar si de un gospodar incepator. Acest lucru influenteaza in mod pozitiv gustul si aroma dulce a gemului, permitandu-ti sa obtii dulceturi delicioase intr-un timp scurt si simplu.
Indiferent de nivelul de experienta culinara, uimeste-ti familia si prietenii preparand gem de capsuni delicios. Iata cateva sfaturi utile si informatii care te vor ajuta sa obtii rezultate exceptionale.
Ce sunt gemurile?
Gemurile sunt dulceturi preparate prin fierberea fructelor sau legumelor in cantitati mari de zahar. Carbohidratii complexi, cum ar fi amidonul, împreună cu gustoasele fructe sau legume aduc un gust si o textura bogata dupa preparare. Se utilizeaza pe scara larga pentru a da un plus de gust cremelor, drept topping pentru produsele de patiserie sau chiar drept baza pentru sosuri si conserve.
Cum prepari gem de capsuni?
Gemul de capsuni poate fi pregatit rapid si simplu – fructele de capsuni sunt presate si pastrate intr-un piure si amestecate cu zaharul. De indata ce fructele sunt zdrobite si zaharul este bine incorporat, se aduce piureul la punctul de fierbere, se lasa sa mijleasca la foc mic, se amesteca din cand in cand si se compenseaza cu zaharuri.
Ingrediente pentru gemul de capsuni
Pentru gatitul ideal al gemului de capsuni ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 300 grame capsuni proaspete curatate si splite in bucati
- 500 grame zahar
- apa
- suc de lamaie (facultativ)
Instructiuni de preparare:
-
Se toaca capsunile si se pun intr-un vas cu fondul gros.
-
Se adauga la capsuni un litru de apa si 500 grame de zahar.
-
Se fierbe compozitia la foc mic in jur de 30 minute.
-
Se amesteca din cand in cand sa nu se prinda la fundul vasului.
-
Se gusta si se adauga sare de lamaie dupa necesitate.
-
Se compenseaza cu zahar pentru a obtine aroma dorita.
-
Se lasa la racit compozitia de pe foc si se amesteca din cand in cand.
-
Se toarna compozitia intr-o tava curatata si se pune pe foc cateva minute pentru a lasa sa se prinda la fund
-
Se toarna amestecul in borcane curate, se aseaza pietre de topire la fiecare capat si se lasa sa se raceasca compozitia din borcan.
-
Se aseaza capacul deasupra fiecarui borcan si se lasa acesta sa se raceasca.
-
Acoperiti borcanele cu acoperirea si etichetare curata si colectionati-le pe cei mai buni prieteni si familie.
Conservarea gemului de capsuni
Gemul de capsuni poate fi pastrat in siguranta in borcane pentru o perioada lunga de timp, astfel incat numeroase portii sa poata fi distribuite prietenilor si familiei tale. Mentinerea gemului pe termen lung necesita aderarea la anumite reguli de siguranta in manipularea si depozitarea produselor. Acestea includ:
- pastrarea produselor depozitate in ambiente uscate si racoase
- umplerea borcanelor pana in gat pentru a preveni deteriorarea acidului
- etichetarea produselor pastrate cu data prepararii
- pastrarea borcanelor ferite de lumina directa a soarelui.
Cum servesti gem de capsuni
Gem de capsuni poate fi consumat cu incredere asa cum este, oferind o experienta unica folosind aroma si textura dulce cremoasa a fructelor de padure. Gemul de capsuni poate fi, de asemenea, presarat pe deserturi proaspete sau servit cu diverse creme cu unt si produse pe baza de lapte.
In plus, acesta poate fi folosit ca o baza pentru prepararea unei marmelade delicioase folosind sucul de lamaie pentru a consolida peunda si a grabi solidificarea. Gemul de capsuni poate fi preparat cu delicata aroma de portocala sau cu aromata lamaie pentru a transforma deserturile tale in cateva momente magice.
Gatitul gemului de capsuni este o activitate informala, simpla si divertisment pentru cei care iubesc sa gateasca si sa serveasca produse de patiserie delicioase si satioase. Acest lucru poate fi experimentat cu usurinta chiar si de un incepator cu abilitati culinare reduse, permitandu-ti sa iti incanta familia si prietenii cu produse delicioase pregatite in casa.
Urmarirea pasilor de mai sus iti poate oferi o experienta unica, atat pentru bucatarie, cat si pentru deserturi speciale, astfel incat sa poti obtine produse delicioase pentru distribuirea prietenilor si familiei. Totodata, conservele pot fi preparate cu usurinta pentru a asigura o durata de viata extinsa a produselor, astfel incat momentele delicioase sa reziste pentru o perioada mai lunga.
