Ingredientele si prepararea acestei prajituri au ramas aproape neschimbate de-a lungul deceniilor, motiv pentru care este una din cele mai populare retete de dulciuri de pe intreaga planeta. Este adevarat ca, in functie de regiune, fiecare pregateste aceasta prajitura albinita in felul sau, dar in cele mai multe cazuri ceea ce ramane acelasi sunt gustul si reteta de baza.
Iata cateva dintre cele mai bune retete pentru prepararea unui adevarat deliciu: prajitura albinita.
Reteta clasica de Prajitura Albinita
Pregatirea clasica pentru prepararea unui albinita presupune amestecarea a 5 albusuri la temperatura camerei cu 1/4 de cana de zahar si 1/4 de esenta de vanilie, pana cand obtinem o spuma tare. Adaugam apoi 2 cani de nuca de cocos intr-un amestec compus dintr-o lingurita de praf de copt si 1 ceasca de zahar. Incorporam usor acest amestec in spuma rezultata anterior, adaugand si 1/2 cana de faina si jumatate de cana de lapte cald. Lasam apoi aluatul sa se reposeze minim 10 minute. La final, punem albinita la cuptorul preincalzit la 350 de grade, timp de 25 de minute.
Reteta usoara si rapida de Prajitura Albinita
Iata o reteta aproape la fel de buna si gustoasa, insa spre deosebire de reteta clasica de mai sus, aceasta necesita mult mai putin efort din partea noastra. Amestecam intr-un vas 5 albusuri maruntite la temperatura camerei, 1/2 cana de zahar si 1 praf de sare. Separat, intr-un alt vas, amestecam 2 cani de nuca de cocos, jumatate de cana de faina si jumatate de cana de lapte. Acum, amestecam aluatul mai moale obtinut anterior cu aluatul obtinut mai devreme, si adaugam si o lingurita de esenta de vanilie. Punem apoi albinita la cuptorul preincalzit la 300 de grade, timp de 25 de minute.
Reteta vegana de Prajitura Albinita
Pentru cei care nu consuma produse de origine animala, iata o reteta ce se prepara fara oua si lapte: amestecam intr-un vas 5 linguri de apa si 1 lingura de esenta de vanilie. Separat, intr-un alt vas, amestecam 2 cani de nuca de cocos, jumatate de cana de faina iar in locul laptelui, 1 cana de sirop de artar sau de agave. Incorporam in cele doua amestecuri separat niste unt de cocos topit si sare, dupa care adaugam si restul ingredientelor pana cand obtinem un aluat mai tare. Punem albinita la cuptorul preincalzit la 300 de grade, tot timp de 25 de minute.
Reteta pentru Prajitura Albinita cu ciocolata
Un deliciu la fel de bun, dar cu un gust mai racoros, necesita: amestecam 5 albusuri, 1 lingurita de praf de copt si 2 linguri de zahar intr-un vas pana cand obtinem o spuma tare. Adaugam apoi intr-un amestec separat 2 cani de nuca de cocos, 2 linguri de cacao in praf si jumatate de cana de lapte, in locul laptelui putand folosi lapte de migdale dupa gust. Acum, amestecam aluatul moale obtinut anterior cu aluatul obtinut mai devreme si incorporam o bila de ciocolata topita.
Punem albinita la cuptorul preincalzit la 350 de grade, timp de 25 de minute. Dupa ce albinita s-a racit complet, este indicat sa o taiem, sa adaugam crema de vanilie, sa presaram fructe si alte decoratiuni dupa gust si abia atunci sa servim delicioasa prajitura albinita.
Lista de produse necesare pentru pregatirea aceasta reteta:
• 5 albusuri
• ¼ cana zahar
• ¼ esenta de vanilie
• 2 cani nuca de cocos
• ½ cana faina
• ½ cana lapte
• 1 lingurita praf de copt
• 1 ceasca zahar
• 1 linguriţa esent de vanilie
• 2 linguri de cacao in praf
• Bila de ciocolata
• Crema de vanilie
• Fructe (opţional)
Cu toate ca gustul, retetele şi pregatirea „prajiturii albinita” au ramas aproape aceleasi de-a lungul deceniilor, trebuie sa recunoastem faptul ca sunt destul de multe variante de preparare si servire a acestui gustos desert.
Exista reteta clasica, usoara si rapida, dar si retete vegane sau cu ciocolata si fructe – asadar, alegem varianta care ne tenteaza cel mai mult si incercam sa-i punem propria noastra personalitate si sa pregatim o prajitura albinita de neuitat.
