Mancarea sanatoasa si gustoasa poate fi o adevarata aventura sanatoasa in bucataria ta. Si daca esti un impatimit al preparatelor afumate, atunci trebuie sa incepi prin a pregati un preparat esential – Peste Prajit! Acesta reteta presupune multa creativitate si energie, deoarece, poate fi pregatit oricare tip de peste – somon, cod, haddock sau chiar crap.
Papanasi prajiti din peste sunt perfecti pentru petrecerea de weekend sau pentru pranz. Acest papanasi prajiti din peste, pot fi de asemenea serviti cu o salata sau chiar cu orez. Iar gustul lor este bogat, moale si usor acrisor.
Asadar, daca vrei sa pregatesti acest preparat, afla in acest articol cum poti face Peste Prajit in cateva pasi simpli!
I. Cum sa Alegi un Peste de Calitate?
Incepe prin a cumpara un peste de la un magazin local sau de la un targ de produse alimentare. Verifica insa intotdeauna daca pestele este proaspat. Daca vrei sa te asiguri ca este proaspat, familiarizeaza-te cu simbolurile, mai ales cu simbolul recunoscut de siguranta alimentara, care certifica calitatea produselor.
Aceasta este o modalitate excelenta de a cumpara peste gata pentru a fi gatit. Este, de asemenea, important sa alegi un peste care arata salbatic si plin de energie. Daca pestele arata obosit, ramane sa te gandesti de doua ori inainte de a-l cumpara.
II. Cum Sa Gonesc Pestele de a Sa Laptele De Focos?
Inainte de prajire, trebuie sa curatati pestele. Acest lucru include inlaturarea branhiilor, plamanii si a capului. Daca doresti, poti sa pregatesti unul sau doua navomodele, care se adauga ulterior in tigaia cu ulei incins pentru un plus de savoare.
In timp ce pregatesti pestele, nu uita sa speli bine si sa clatesti cu apa, ca sa inlaturi resturile pe care le-ai indepartat. Acest pas este foarte important, deoarece preveneste acea gust de amoniac care afecteaza prea mult aroma pestelui prajit.
III. Cum sa Prajesti Pestele?
Dupa ce ai pregatit pestele conform instructiunilor de mai sus, urmeaza sa-l prajesti. Grozavul lucru la prajitul pestelui, este ca poate fi pregatit fara sa-i parasesti casa!
Asigura-te ca uleiul din tigaie se afla la temperatura potrivita. Inainte sa adaugi pestele in uleiul incins, asigura-te ca prepararea se realizeaza in baza a doua ingrediente de baza:
-Uleiul presat la rece
-condimente, cum ar fi paprika, sare si piper alb
Prinde usor pestele in tigaie cu o spatula pentru a pregati un izvoare plin de savoare. Cu cat pestele este mai gros, cu atat va dura mai mult pentru a-l praji, astfel ca trebuie sa ai rabdare.
Pentru un plus de gust si consistenta, adauga un strat subtire de pesmet, catre finalul procesului de prajire. Acest pas se face pentru a adauga o usoara coaja crocanta.
Exista trei metode de a sti daca pestele este copt:
-
Aroma: Cheia cu care poti sti daca pestele este pregatit este aroma. Sa-ti fie aroma de mare si sa se extinda prin bucatarie.
-
Culoarea: Uita-te la culoarea pestelui tau. Cand prajirile sunt facute drept, pestele va avea o crusta aurie, fara a fi arsi.
-
Structura: Daca atingi cu degetul pestele prajit sa-ti para moale si sa se desfaca uor in bucati.
IV. Cum sa Servesti Peste Prajit?
Acum ca si pestele sa gatit perfect, este vremea sa creezi un plat preferat. Nu uita sa adaugi si o salata frageda, orez si legume preparate pentru a pregati un plat delicios si hranitor!
In cazul in care doresti sa ai un plus de savoare, poti incerca sa adaugi, in plus, alte condimente cum ar fi usturoiul. Acest pas creeaza si o aromata baza, care se imbina cu pestele si face o usoara crusta.
Un mod excelent de a servi acest preparat este crearea unei “Melandre” pe partea superioara a papanasului. Aceasta este compusa din, maioneza si anason stelat . Se poate completa cu alte condimente, cum ar fi chili, busuioc si chiar oregano. Si este gata!
Cu urmatoarele cinci pasi, poti pregati un preparat simplu si satios, care poate fi servit la orice moment al zilei. Peste Prajit are acum un gust atat de bun, incat iti vine sa o incepi sa o servesti chiar aici!
Trucuri Utile:
-
Inlocuieste uleiul de masline cu ulei de in presat la rece, care se incinge mult mai repede si are mult mai multi antioxidanti.
-
Pregateste un castron cu otet, condimente si ulei presat la rece, ca sa adaugi o gustare deliciosa pestelui tau.
-
Asigura-te ca salata, ierburile si condimentele pe care le folosesti sunt proaspete si de cea mai buna calitate.
-
Sucul de lamaie este un alt ingredient excelent care poate crea constient cadrul vostru perfect.
In concluzie, preparatul de peste se poate gati in mai multe moduri. Sa crezi un plat incantator si nutritiv nu inseamna sa faci compromisuri la gust, toate acestea se leaga in perfect unison pentru a crea un preparat de exceptie!
Asadar, urmeaza acesti pasi simpli si gustosi pentru a face Peste Prajit si exploreaza noi combinatii de ingrediente, ca sa-l personalizezi dupa propria ta dorinta. Bucura-te de ospitalitatea si savoarea mancarii tale!
