Papadia este una dintre cele mai vechi plante cultivate si consumate de om, originara din estul si sud-estul Asiei. Are un gust delicios si este renumita pentru proprietatile sale medicinale. Papadia contine fitonutrienti medicinale precum fibre, antioxidanti, compusi bioactivi si substanțe antiinflamatoare, putand fi folosită împotriva bolilor infecțioase sau a cancerului.
Iata totul despre papadie – de la momentul optim de recoltare, la ce beneficii aduce aceasta planta asupra starii de sanatate.
Ce este papadia?
Papadia (Taraxacum officinal, cunoscuta si sub denumirea populare de "gălbenele") este o planta erbacee anuala, din familia asteraceelor. Are frunze de culoare verde deschis, peri fini si flori galbene. Ca aliment, papadia poate fi servita sub forma de salata, sucuri sau chiar sucuri cu arom pharmaceuticale. Este cultivata si comercializata la scară largă în Japonia și Coreea.
Când se recoltează papadia și câți ani îi ia?
Papadia poate fi culesă din luna mai și până în luna septembrie. Perioada de cules est e ce mai activă în lunile de vara. Papadia obișnuită se coace în aproximativ două luni.
Ce condiții sunt necesare pentru o bună recoltare?
Datorită naturii sale anuale, planta adora soarele și umiditatea. Solul trebuie să fie drenabil și sănătos, cu o textură groasă, bogat în humus și dens.
Modalitățile corecte de recoltare a papadiei
Pentru obținerea unei recolte optime, trebuie să efectuați culesele în mod corect și regulat. Iată cum:
- Începeți culesele la apariția frunzelor tinere;
- Agățați tulpina la baza frunzelor, unde are mai multă savoare;
- Utilizați tăițe de metal pentru curățarea plantei;
- Colectați piețele de corecție și alte parti ale plantei împreună cu frunzele;
- Colectați frunzele în caserole și țineți-le departe de zone prea însorite.
Importanța recoltării corecte
O recoltare corectă asigură o bună conservare a produselor. Trebuie să evitați să răsuciți sau să forțați tulpinile, pentru a preveni eventualele daune mecanice. Planta rămasă în pământ ar putea produce semințe fără gust și ar putea fi invadată de dăunători.
Beneficiile pentru sănătate ale papadiei
Papadia este o planta medicinala, iar componentele sale chimice sunt demonstrate pentru a reduce riscul aparitiei unor afectiuni:
-
Reduce inflamatiile si durerile: Papadia contine anti-inflamatorii naturale care s-au dovedit a reduce inflamatiile si durerile. Acesti compusi ajuta la reducerea durerii artritei si a altor afectiuni comune.
-
Rol anti-cancer: Extractele de papadie au demonstrat proprietati de protectie impotriva cancerului.
-
Contribuie la functionarea normala a ficatului: Acizii grasi si antioxidanti continuti in apadie s-au dovedit a ajuta la combatrea hepatitei si a altor boli de ficat.
-
Protejeaza impotriva bolilor infecioase: Papadia poate ajuta la prevenirea si tratarea eficienta a bolilor cauzate de virusi, bacterii si fungi.
-
Efecte benefice asupra digestiei: Papadia contine vitamine, minerale si fitonutrienti care ajuta la intarirea sistemului digestiv si la prevenirea balonarii si a altor tulburari digestive. Acesta contine si compusi care ajuta la crearea bilei, care contribuie la digestia si eliminarea grasimilor.
-
Efecte favorabile pentru inima: Sa apara mari cantitati de antioxidanti si flavonoizi in papadie. Acestea pot reduce nivelul colesterolului si pot ajuta inima sa se mentina sanatoasa.
-
Ajuta la controlul glicemiei: Extractul de papadie poate controla nivelul glicemiei si poate stimula buna functionare a pancreasului si, implicit, producţia insulinei.
Concluzie
Papadia este o planta medicinala nutritiva, cu proprietati anti-cancer, anti-inflamatorii si benefice in intarirea sistemului digestiv. Poate contribui la prevenirea bolilor de inima si a diabetului, potrivind-o perfect in alimentatia noastra nutritionista. De asemenea, se recomandă întotdeauna să achiziționați produse din surse organice.
Recoltarea se face la momentul corect, efectuand culesul frunzelor tinere si pline de gust. Utilizarea tăițelor de metal, curățarea plantei și păstrarea frunzelor în caserole îndepărtate de zonele prea însorite sunt câteva dintre prevederile necesare pentru a obține o recoltare optime.
Papadia este o planta ce are beneficii nutritionale si se poate adauga cu succes in dieta alimentara. Proprietatile sale terapeutice si rolul ei important in prevenirea si tratarea unor afectiuni fac din aceasta o alegere buna pentru orice dieta.
