Sosul sriracha este o condimentare cu o savoare condimentata și picantă, a cărui popularitate a crescut în ultimii ani. Deoarece sosul sriracha este popular in multe bucătării și restaurante, este important sa invatam cum sa-l preparam in mod corect. În acest articol, vom prezenta ingredientele, paşii și complicațiile necesare pentru prepararea unui sos sriracha delicios.
Ce este sosul sriracha?
Sosul sriracha este un suc picant de nucă de cocos și ghimbir creat inițial în Thailanda și disponibil în majoritatea magazinelor din Statele Unite. Acesta conține, de asemenea, seminte de rodie, usturoi, chili indoit, sare, zahăr și maltodextrină. Acesta poate fi folosit ca condiment la carnea preparata și in salate si poate fi combinat cu alte sosuri pentru a face o mixtura mai picanta.
Ingrediente necesare
Ingredientele necesare pentru prepararea sosului Sriracha sunt următoarele:
• 10-15 roșii uscate, tăiate bucăți
• 3 lingurițe de nucă de cocos uns
• 1 linguriță de paste de chilli
• ½ linguriță de ghimbir ras
• ½ linguriță de seminte de rodie
• 1 lingurita de sare
• 2-3 lingurițe de zahăr
• 2-3 lingurițe de maltodextrină
• 2-3 catei de usturoi, tăiați in bucăți mici
• 2-3 linguri de ulei de arahide
Pașii pentru prepararea sosului sriracha
Există mai multe moduri de a prepara sosul sriracha, iar noi, aici, ne vom concentra pe prepararea sa prin prăjire.
-
Adăugați roșiile uscate și usturoiul într-o tigaie și prăjiți-le timp de aproximativ 10 minute, sau până când acestea devin maronii și moi. Turnați ulei arahide și amestecați bine ingredientele.
-
Turnați nuca de cocos în tigaie, adăugați paste de chilli și ghimbir și amestecați toate ingredientele.
-
După ce amestecul este bine preparat, adăugați semintele de rodie, sarea, zahărul și maltodextrina. Amestecați toate ingredientele.
-
După ce amestecul este complet preparat, transferați-l intr-un blender si blendui-ti amestecul pana când sosul este complet fin.
Există anumite complicații de care ar trebui să țineți cont atunci când preparați sosul sriracha.
• Nu adăugați prea mult ulei. Uleiul de arahide poate face sosul prea gras și poate afecta gustul.
• Asigurați-vă că roșiile uscate și usturoiul sunt prăjite suficient de mult inainte de a le adauga la blender.
• Nu adăugați prea multă sare. Sare poate avea un efect prea puternic asupra gustului sosului.
• Nu adăugați prea mult zahăr. Adăugarea prea mult zahăr poate face sosul prea dulce.
• Încercați prin prepararea unei mărturii înainte de a servi sosul. Acest lucru vă va oferi o idee despre cât de picant este sosul sriracha și ce alte ajustări aveți nevoie pentru a consolida gustul.
Cum servim sosul sriracha?
Sosul sriracha poate fi servit cu mâncarea preparata. Poate fi servit în pizza, paste, salate și mai multe feluri de mâncare. De asemenea, poate fi amestecat cu alte sosuri pentru un gust mai complex. Poate fi, de asemenea, servit împreună cu chipsuri sau cartofi prăjiți.
După cum am arătat, sosul sriracha poate fi preparat destul de simplu, avand nevoie de doar câteva ingrediente simple și ușor de procurat. Există mai multe moduri de preparare a sosului sriracha, iar rezultatul final va depinde de cantitățile exacte ingredientelor folosite. Asigurați-vă că urmați pașii și atenționați asupra complicațiilor înainte de a servi sosul sriracha. Cu puțină îndemânare, veți fi curând capabil să preparați sosul sriracha acasa!
