Curcanul umplut poartă deja „aura” tradițională a sărbătorilor și este printre cele mai îndrăgite preparate. Învățarea unor rețete mai puțin conventionale poate fi o experiență interesantă și gustoasă, mai ales că curcanul oferă multiple combinații de umpluturi și condimente în funcție de tipul de mese și de preferințele personale. În cele ce urmează, vă oferim câteva rețete originale și delicioase de curcan umplut.

Ingredientele de bază

  • 1 curcan
  • 4 căței de usturoi
  • 4 cepe
  • 1 fir de praz
  • 1 bucățică de rozmarin
  • 1 legătură de patrunjel
  • 2 ardei roșii
  • 1 legătură de mărar
  • 2 linguri de ulei
  • Sare și piper

Prepararea curcanului

  1. Curățați cu mare atenție curcanul și umpleți-l cu sare și piper în interior.

  2. Pregătiți o tavă în care să puneți curcanul.

  3. Presărați cățeii de usturoi și ceapa tăiați mărunt peste curcan și condimentați.

  4. Peste curcan adăugați prazul tăiat și firul de rozmarin tocat pentru a adăuga o aromă călduroasă.

  5. Adăugați câteva căței de usturoi în interiorul curcanului.

  6. Spălați și tăiați ardeii în felii și le puneți în jurul curcanului împreună cu ceapa mărunt tocată.

  7. Puneti uleiul si presărați sare și piper sau alte condimentele în sos.

  8. Acoperiți curcanul cu folie de aluminiu și puneți în prealabil încinsă cuptorul la 220°C.

  9. La fiecare 15 minute umeziți curcanul deasupra și de sub folia de aluminiu cu sosul din tavă.

  10. Lasați curcanul să se gătească aproximativ 1-1,5 ore.

Iată 7 rețete delicioase de curcan umplut

1. Curcan umplut cu fructe

O rețetă simplă, extrem de gustoasă și ușor de preparat.

Ingrediente:

  • 200 gr de mere,
  • O cutie mare de ananas tăiat în felii
  • 1 legătură de stafide
  • 100 gr de miez de curmale
  • 3-4 linguri de zahăr brun
  • 2 linguri de făină
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 2 linguri de veziculate de scorțișoară
  • 2 linguri de ulei de trufe

Instrucțiuni:

  1. Pregătiți o tavă în care să puneți curcanul.

  2. În interiorul curcanului, adăugați merele și ananasul tăiat în cuburi, stafidele și miezul de curmale.

  3. Presărați deasupra curmalelor și merelor cina mix-ului format din zahăr brun, făină, ulei de măsline extra virgin, veziculate de scorțișoară și ulei de trufe.

  4. Umpleți cu această compoziție curcanul.

  5. Acoperiți curcanul cu folie de aluminiu.

  6. Puneți în prealabil încinsă cuptorul la 220°C ,lasati curcanul să se gătească aproximativ 1-1,5 ore.

  7. Lasați să se racească curcanul umplut și serviți-l cald sau la temperatura camerei.

2. Curcan umplut cu orez și spanac

O rețetă exotică care poate foarte bine să completeze orice masă.

Ingrediente:

  • 200 gr de orez necesar pentru 4 portii
  • 1 ceapă
  • 1 varză de Bruxelles
  • 1 patrunjel
  • 2 morcovi
  • 1 legătură de telina
  • 1 legatura de spanac
  • 1 conserva de roșii
  • 1 lingura de ulei
  • Sare și plante aromatice

Instrucțiuni:

  1. Pregătiți o tavă în care să puneți curcanul.

  2. Fierbeți orezul și presărați sare și plante aromatice.

  3. Intr-o tigaie, puneți uleiul,ceapa tocată mărunt,varza de Bruxelles si morcovii tocați cubulețe.

  4. Lasați sosul să fiarbă 2-3 minute și adăugați telina și spanacul.

  5. Peste amestec adăugați orezul și lăsați sosul să fiarbă și mai mult timp.

  6. Lăsați sosul să se răcească și puneți în interiorul curcanului un strat de orez.

  7. Acoperiți cu orezul cu un strat de sos din legume și și patrunjel tocat mărunt.

  8. Adăugați desupra curcanului un strat de conserve de rosii taiate in felii si presarati sare si piper.

  9. Acoperiti curcanul cu folie de aluminiu.

10.Puneți în prealabil încinsă cuptorul la 220°C,lasați curcanul sa se gătească aproximativ 1-1,5ore.

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR