Proteinele sunt esentiale in alimentatia sanatoasa si prevenirea malnutritiei. Acestea sunt unul dintre cei patru macronutrienti necesari pentru a mentine un program nutritiv eficient. Insa, in ultimii ani, a crescut interesul pentru sursele de proteine vegetale, aziv ca o alternativa la carnea cumparata de la magazin. Cele mai multe persoane nu stiu care elemente sunt bogate in proteine vegetale, iar acest articol va oferi o informatie amanuntita despre acest subiect.
Ce sunt proteinele si de ce sunt importante?
Proteinele sunt macronutrienti esentiali care sunt compusi din aminoacizi si contribuie la buna functionare a corpului. Aportul adecvat de proteina poate ajuta la cresterea masei musculare, intarirea sistemului imunitar, repararea tesuturilor si reglarea metabolizarii. Sunt necesare in interventii chirurgicale, in reglarea hormonilor si in cazurile in care este nevoie de o nutritie mai intensa. Acestea pot provine si din surse animale, cum ar fi produsele lactate si carnea, insa exista si optiuni pentru cei care prefera o alimentatie vegetala.
Ce sunt proteinele vegetale?
Proteinele vegetale sunt proteine obtinute din plante si sunt o sursa alternativa pentru ie o alimentatie vegetariana sau vegana. O posibilitate de a obtine aceasta sursa nutritiva este consumul alimentelor intergrale. Acestea sunt bogate in vitamine, minerale si, in unele cazuri, in proteina. Insa, proteinele vegetale contin si carbohidrati si fibre, care sunt, de asemenea, importante.
Unul dintre avantajele consumului de proteine vegetale este modul in care sunt digerate. Acestea sunt digerate mai lent decat produsele din carne si creeaza sensatia de satietate mai mult timp. De asemenea, sunt o sursa primara de proteina pentru cei care doresc sa adopte o dieta vegetariana, fara sa ramana cu deficit de factori nutritivi.
Care sunt elementele bogate in proteine vegetale?
Cand vine vorba despre proteine vegetale, exista multe optiuni si nu este nevoie sa iei in considerare doar produsele intergrale. O lista cu cele mai comune surse de proteine vegetale ar include:
-
Lintea: Acest aliment este unul dintre cele mai populare surse de proteine vegetale, fiind, de asemenea, bogat in fibre si in anumiti nutrienti. Viteza de aport de varbal cand vine vorba de linte este cuprinsa intre 14 si 18 grame pe portie.
-
Soia: Soia este esentiala pentru cei care urmeaza un regim vegetarian sau vegan. Un continut ridicat de proteina, vitamine, minerale si acid gras omega-3, fac din aceasta o alegere excelenta. Acestea sunt inclusiv proteine complete si cuprind intre 10 si 16 procenta din aportul zilnic de proteine pe o portie.
-
Nuci si seminte: Aceste alimente sunt o sursa excelenta de proteine vegetale, fiind bogate in fibre, vitamine si minerale. De exemplu, nuci sunt apopriate in aportul zilnic cu 15 grame de proteina pe portie.
-
Legume cu frunza verde: Vezi spanacul si brocoli, care sunt considerate a fi superalimente, bogate in vitaminele A, C si K. Acestea sunt si o sursa excelenta de proteine vegetale, oferind aproximativ 8 grame pe portie.
-
Fructe precum avocado si papaya: Desi cantitatea difera, fructele sunt, de asemenea, o parte importanta a unei diete sanatoase si bogate in proteine. Un avocado ofera aproximativ 10 grame de proteine, iar papaya are intre 6 si 8 grame.
-
Bauturi proteice pe baza de plante: Exista multi producatori de produse lactate care ofera lapte vegetale fortifiat cu proteine, Creaturi poate fi facuta din soia, nuca de cocos sau migdale. O portie poate contribui cu pana la 8 grame de proteina.
-
Alimente fortifiate in mod artificial: Multi producatori ofera alimente care sunt fortifiate cu proteine in mod artificial, cum ar fi orezul. Acestea sunt o sursa excelenta de proteine, oferind intre 5 si 7 grame pe portie.
Proteinele sunt unul dintre cei patru macronutrienti si activeaza o multime de procese in corpul uman. Consumul de proteine carnivore poate fi schimbat cu produse vegetale, pentru cei care doresc sa adopte o alimentatie mai echilibrata. Acest articol ofera informatii detaliate despre care elemente sunt bogate in proteine vegetale. Printre acestea se afla lintea, soia, nuci si seminte, legume cu frunza verde, fructe precum avocado si papaya, bauturi proteice pe baza de plante si alimente fortifiate in mod artificial. Toate aceste alimente pot contribui la asigurarea unui aport adecvat de proteine zilnic.
