Reteta carbonara – o mancare italieneasca, unde ingredientele principale sunt oua, parmezan, bacon si Bucataria Italiana a devenit extrem de populara in intreaga lume in ultimii ani, carbogara fiind una dintre cele mai recunoscute preparate. Acest delicios preparat italienesc poate fi servit cu paste fainoase sau chiar cu salata, fiind foarte versatil.
Deoarece carbonara se pregateste frecvent de catre multi dintre bucatarii incepatori, dar si de cei experimentati, in cele ce urmeaza vom prezenta Top 3 cele mai bune retete Carbonara.
I. Reteta Carbonara Ultima
Reteta Carbonara Ultima este o reteta extrem de simpatica, ce presupune folosirea urmatoarelor ingrediente: 3 oua, 100 grame pancetta (bacon afumat), 100 de grame de parmezan, 2 cani de lapte degresat, 1 cana de crema de ciuperci, 100 de grame de galbenus de ou, piper si sare. Modul de preparare este astfel:
-
Taie lasagna usor si calea in bucati mici, pe care sa le pui intr-o cratita.
-
Adauga in cratita laptele si crema de ciuperci, iar apoi da focul la mijoc.
-
Adauga baconul afumat si parmezanul, sare si piper, amestecand in permanenta.
-
Intr-un bol, amesteca ouale, galbenusul de ou si sare, amestecand bine.
-
Adauga amestecul de oua in compozitia din cratita, amestecand incontinuu.
-
Lasa sa fiarba pastele, apoi serveste-le cu ocazia acestei retete Carbonara delicioase.
II. Reteta Carbonara Gourmet
Reteta Carbonara Gourmet este o reteta mai extravaganta, folosind ingrediente mai putin obisnuite. Acestea sunt: 400 grame de paste (spaghete sau fettuccine), 100 de grame de bacon, 2 oua, 2 linguri de smantana, 2 linguri de ulei de masline, 200 de grame de parmezan, 2 linguri de busuioc verde, 1 lingurita de usturoi tocat marunt, 2 linguri de ricotta, piper si sare. Modul de preparare este astfel:
-
Pune pasta deasupra cratitei la clocot, adaugand 2 linguri de ulei si 2 linguri de sare.
-
Intr-un bol, amesteca ouale, baconul, smantana, usturoiul, ricotta si parmezanul.
-
Cand au fiert pastele, strecoara-le si adu-le inapoi in cratita.
-
Adauga amestecul de oua si bacon preparat anterior, amestecand si lasa sa se abureasca pentru cateva minute.
-
Adauga piper si busuiocul tocat marunt.
-
Amesteca totul foarte bine, serveste si bucura-te de aceasta retete carbonara gourmet!
III. Reteta Carbonara Express
Reteta Carbonara Express este una foarte simpla, in care nu se folosesc ingrediente prea complicate, iar timpul de preparare este unul foarte scurt. Ingredientele folosite sunt: 400 de grame de paste, 2 oua, 100 de grame de parmezan, 2-3 linguri de crema de ou, piper si sare. Modul de preparare pentru aceasta reteta carbonara este urmatorul:
-
Fierbe pasta in putin apa cu sare, circa 10-12 minute.
-
Intr-un bol, amesteca in prealabil ouale, parmezanul si crema de ou, pana cand compozitia devine omogena.
-
Strecoara pasta, transfer-o inapoi in cratita si adauga amestecul de oua si parmezan.
-
Amesteca bine toate ingredientele la foc mic, aproximativ 5 minute, pana cand ouale se vor lega si parmezanul se va topi.
-
Adauga piper sau sare dupa gust si serveste reteta Carbonara Express.
Reteta Carbonara este una dintre cele mai populare preparate italiene, atat printre bucatarii incepatori cat si printre cei mai experimentati. Prezentam mai sus cele 3 retete Carbonara pe care le puteti proba acasa, fiind recomandata Reteta Carbonara Ultima daca vreti sa respectati pana la ultimul detaliu cum se pregateste aceasta mancare. In schimb, daca sunteti in criza de timp puteti alege Reteta Carbonara Express, cea cu totul si cu totul simpla, care este gata in mai putin de 20 de minute. Fie ca optati pentru una dintre retetele de mai sus, sau incercati alte retete carbonara, va dorim pofta buna!
