Aspectul unei diete vegetariane este reprezentat de o varietate de produse alimentare, fructe si legume. Unele retete vegetariene sunt considerate mai sanatoase decat cele pe baza de carne. Acest lucru este adevarat daca urmaresti cateva reguli importante: considera alimentele procesate sau bogate in uleiuri ca oaza ocazional, limitandu-le consumul, si incearca sa introduci mai multe alimente bogate in nutrienti si de origine naturala.
Indiferent de tipul de regim alimentar pe care-l urmati, ar trebui sa stiti ca sunt anumite retete vegetariene mai sanatoase decat altele si ar trebui sa incercati mai intai acestea.
Iata cea ce trebuie sa stiti despre cele mai sanatoase retete vegetariene si o lista de retete simple si delicioase pe care sa le gatiti acasa.
Ce inseamna retete vegetariene sanatoase?
Retetele vegetariene sanatoase includ preparate pe baza de fructe, legume si proteina alba naturala. Aceste tipuri de retete exclud general carnea rosie si alte produse din carne cum ar fi mezelurile. Ideile generale pentru a obtine un regim alimentar sanatos si echilibrat sunt reducera numarul de alimente procesate, reducera sare, zahar si alte aditivi si sa mancam o varietate de produse alimentare.
Urmatoarele sunt cateva sfaturi simple care va ajuta sa obtineti retete vegetariene cu un conţinut ridicat de nutrienti:
- Incorporati o varietate de alimente.
Cea mai buna solutie pentru a obtine un regim alimentar sanatos si variat este sa introduci o multime de alimente pe parcursul saptamanii. Incercati sa mancati intotdeauna produse variate pentru a evita sa va plictisiti de unul sau de altul.
- Incercati produse alimentare mai puțin procesate.
Produse de origine vegetala cu un conţinut nutritiv inalt sunt adesea cele mai puțin procesate. Incorporati produse alimentare variate intotdeauna atunci cand preparati retete vegetariene.
- Consumati multe fibre.
Legumele, fructele si produsele de origine vegetala sunt bogate in fibre, ceea ce face ca acestea sa fie un element esential al unei diete vegetariene sanatoase. Consumul lor in ceea ce priveste si volumul si calitatea ajuta la prevenirea bolilor si imbunatateste starea de sanatate generala.
- Consumati produse alimentare cu un conținut nutritiv yin.
Produsele alimentare cu un conținut nutritiv yin sunt alimente bogate in nutrienti, usor absorbabile. Acestea includ legume si fructe proaspete, cereale si alte produse alimentare neprelucrate sau minim procesate.
- Incercati aditivi vegetali sanatoși.
Incorporarea de mirodenii si condimente in retetele vegetariene vor face ca mancatul sa fie mai gustos si mai interesant. Mirodenii cum ar fi frunzele de busuioc sau oregano sunt excelente aditivi pentru a obține un gust delicios al alimentelor.
Cele mai sanatoase retete vegetariene
Retetele vegetariene sanatoase pot fi de diferite tipuri, iar acestea cu siguranta iti vor aduce placere si satisfactie atunci cand le pregatesti. Iata mai jos cateva retete vegetariene sanatoase pe care le poti prepara acasa:
- Salata de legume proaspete
Aceasta salata de legume este ideala pentru pranz sau cina. Este simplu si sanatos si poate fi preparat foarte repede. Se amestecă legume proaspete, cum ar fi rosii, morcovi, telina si spanac, si se serveste cu un dressing pre-facut sau facut in casa.
- Tagliatelle din dovlecei
Aceasta reteta este usor de facut si este o optiune delicioasa si sanatoasa. Se pregatesc tagliatelle din dovlecei in loc de paste si se serveste cu sos de roșii, ierburi, usturoi si oregano.
- Wraps cu legume
Acestea sunt ideale pentru micul dejun sau pranz si sunt simple si delicioase. Se taie legume proaspete si se pregatesc la abur, iar apoi se pot tine într-un tortilla din faina de porumb. Se adauga diferiti condimente si se mai poate adauga brinza de oaie.
- Friptura de soia
Aceasta reteta este ideala daca te gandesti sa incerci ceva diferit. Se amesteca intr-un bol ierburi aromate, usturoi, sare si piper si se adauga ingredientul principal, carnea de soia. Puteti folosi, de asemenea, orice aliment vegetal, iar acestea pot fii prajite in uleiui pentru a obtine o textura crocanta si delicioasa.
- Orez cu legume
Aceasta reteta este ideala daca sunteti la dieta si doriti sa va abtineti de la alimentele procesate. Se fierb legumele in uleiul de masline si se adauga orez brun si o varietate de condimente pentru a obtine un gust deosebit.
Retetele vegetariene sunt excelente pentru a adauga mai multe variante alimentare pentru cei care adoptă acest stil de viață. Atunci cand sunt preparate cu ingrediente sanatoase si nutrienti, retetele vegetariene sunt ideale pentru o viata sanatoasa. Incearca cateva dintre preparatele vegetariene sanatoase de mai sus si fa-ti impresia.
