Quinoa este un aliment nutritiv cu multiple beneficii și gustos, fiind una dintre principalele surse de proteine și aminoacizi importante. Din punct de vedere al retetelor, quinoa e usor de asociat fie cu salatele, cu ierburi aromatice sau cu legume și condimente pentru a obține preparate satioase și variate.
Iată câteva retete delicioase cu quinoa care te ajută să descoperi acest super aliment!
Quinoa cu legume
Quinoa cu legume este o opțiune nutritivă și gustoasă, cu echilibru perfect între proteine, carbohidrați și fibre și cu beneficii duble: poti obține satisfacție gustativă și bunăstare fizică.
Ingrediente:
- ¾ cană quinoa
- 1 morcov
- 1 ardei
- 1 ceapa
- 1 lingura ulei de masline
- Usturoi, patrunjel, sare
- Apa
Mod de preparare:
-
Se încălzește uleiul într-o tigaie si se adãugã ceapa, morcovii și ardeii tãiați cubulețe mici.
-
Se adaugã puțin usturoi, patrunjel și se căleşte la foc mic.
-
Se adaugă apa, se amestecă și se lasă să se fiarbã vreo cinci minute.
-
Se adaugă quinoa și se amestecã. Se lasã la fiert până ca quinoa sã fie fiartă, adãugând apã dacã e nevoie.
-
Se adaugã sare si se serveste imediat.
Quinoa cu spanac
Această rețetă de quinoa cu spanac se face rapid si este perfectă pentru zilele în care doar nu ai chef de mai nimic. Acest amestec poate fi servit atât cald cât și rece, având totodată un gust delicios.
Ingrediente:
- ½ cană quinoa
- 1 ceapă
- 2 căni spanac
- 1 lingurita ulei de masline
- 2 linguri iaurt
- Oregano, sare
Mod de preparare:
-
Se încălzește uleiul într-o tigaie si se adăuga ceapa, tăiată marunt.
-
Se adaugă spanac și se lasă să se gătească ușor.
-
Se adaugă quinoa și se amestecă bine.
-
Se toarnă 2 căni cu apă fierbinte peste quinoa si se lasă să se fiarbă încă 10 minute, până ce quinoa e bine fierbinte și sosul s-a îngroșat.
-
Se adaugă oregano și sare și se toarnă iaurtul.
-
Se amestecă și se mai lasă să se încălzească pe foc mic o vreme.
-
Se serveste cald sau rece.
Salată de quinoa cu avocado
Salata de quinoa cu avocado este una dintre cele mai usor de facut retete. Quinoa fiarta e combinata cu avocado, ou fiert, castraveti, legume proaspete, ceapa și dressingul preferat.
Ingrediente:
- ½ cană quinoa
- 1 avocado
- 1 ou fiert
- ½ ceapa
- 2 castraveți
- 1 lingură ulei de masline
- 1 lingurite șofran
- 1 lime
- ½ lingură oregano
- Sare
Mod de preparare
-
Se fierbe quinoa.
-
Se taie, ceapa, avocado și castraveții și se amestecă într-un bol.
-
Se prepară dressingul, adăugând ulei de măsline, sucul de lime, oregano, sare și șofran.
-
Se amestecă quinoa, oul fiert și dressingul.
-
Se adaugă restul ingredientelor și se serveşte.
Compot de quinoa
O alta reteta delicioasa cu quinoa este compotul. Această rețetă populară îl folosește pe compotul tradițional ca incubator pentru a aduce la viață gustul și beneficiile quinoei.
Ingrediente:
- ½ cană quinoa
- 3¾ cani apă
- 1 banana
- 1 pară
- ½ măr
- ½ lingură scorțișoară
- 2 căni lapte
- 1 lingură miere
- ½ lingurai bucăți de nucă
Mod de preparare:
-
Se adaună quinoa si apa într-un vas, se mixează, se adaugă banana, pere, măr și scorțișoară, se acoperă cu capac și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
-
Se adaugă laptele și mierea și se amestecă bine.
-
Se serveste cu nuca.
Ciorba de quinoa si legume
Ciorba de quinoa si legume este una dintre cele mai light si delicioase retete cu quinoa, bazata pe zece tipuri diferite de legume si care ofera o aroma proaspată si interesantă.
Ingrediente:
- 1 cană quinoa
- 2 cãni lapte
- 2 căni apa
- 1 morcov
- 1 ardei
- 1 ceapa albastra
- 1 căpșună
- 1 lingură ulei
- 1 căni ciuperci
- 1 cãni arpacas
- 1 roșie
- Oregano, sare, piper
Mod de preparare:
-
Se încălzește uleiul într-o cratiță mare și se adaugă ceapa și morcovul tăiate cubulețe mici.
