Macarons-ul este un desert din patisserie franceza extrem de popular in intreaga lume, fiind o delicatesa intregita, a carei aroma si aspect atrag atat la adulți cat și la copii. Iubitorii de deserturi care s-au îndrăgostit de macarons se familiarizează adesea cu instrucțiunile pentru prepararea lor, în contextul unei rețete traditional franceze.
Un macarons reusit combina teribila sabloane, unicitatea aromelor si perfecta crestere.
Iata cum gatim macarons in patru pasi simpli:
1. Pre-Gatirea Ingredientelor
Pentru ca macarons-ul sa iasa cat mai reusit, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
• 2 cani de migdale macinate
• 1 cana de zahar alb pudra
• 1 cana de zahar pudra
• ½ cana de apa
• ½ cana de zahar tos
• 2 fiole de esenta de ciocolata
• Picaturi de colorant alimentar
2. Prepararea Compozitiei
Inainte de a lasa compozitia sa creasca, adauga faina de migdale macinata, zaharul alb si zaharul pudra, esenta de ciocolata si apa in recipient. Amesteca toate ingredientele pana obtii o compozitie cremoasa.
3. Aluatul si Modelarea
Formeaza o bucata mare din aluat si lucreaza-o cu mana pana devine moale. Aluatul trebuie sa fie omogen si cremos. Formeaza bilute din aluat si asez-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Lasa-l sa stea un minut si apoi șterge orice cantitate de aluat ramasa pe degetele tale.
4. Coacerea Macarons
Coace macarons-ul in cuptorul preincalzit timp de 15-20 minute, la 160° C. Scoate-le din cuptor si lasa-le sa se raceasca in tava.
Sezonul cu Macarons
Dupa ce ai pregatit macarons-ul perfect, poti sa il condimentezi cu diferite ingrediente in functie de sezon. Iata cateva idei :
• Pentru Primavera: un macarons cu aroma de trandafiri, capsuni sau lamaie.
• Pentru Vara: arome de ananas, cocos sau fructul pasiunii.
• Pentru Toamna: o aroma de vanilie, caramel sau nuca de cocos.
• Pentru Iarna: ciocolata calda, ciocolata neagra sau ciocolata cu banane.
Gustul Macarons-ului
Macarons-ul are un gust dulce si plusant, fiind recunoscut pentru caramelele sale usoare si buretele care se topeste in gura. Adesea este servit cu multe arome si condimente speciale.
Macarons-ul este un delicios desert frantuzesc, extrem de popular in intreaga lume. El se prepara foarte usor, totul a inceput din 4 pasi simpli si ne-am ocupat de pregatirea ingredientelor si a compostiei, punerea in forma, coacerea si condimentarea mararons-ului in functie de sezon.
