Pulpele de pui cunoscute și sub numele de aripioare sunt considerate unele dintre cele mai apreciate bucăți de carne din lume. Servite calde, cu sos picant sau cu sos cocktail, ele sunt delicioase și pline de savoare. În plus, sunt extrem de versatilă, luându-se în considerare abilitatea lor de a fi preparate atât în tigaie, cât și în cuptor, pulpele de pui se bucură de o popularitate largă.
Gătirea Pulpelor de Pui la Tigaie
Gatitul pulpelor de pui în tigaie este o modalitate rapidă și ușoară de a le pregăti. Este o alternativă excelentă, mai ales când aveți doar aproximativ 15 minute la dispoziție pentru a prepara mâncarea pentru familia dvs. Din fericire, pizza se prepară în tigaie în același mod în care se prepară răcituri sau chiar carne.
Iată cum să vă pregătiți pulpele de pui în tigaie pentru a obține o masă delicioasă în 15 minute:
Ingrediente si Utilaje Necesare
Înainte de a începe gătitul propriu-zis, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• 14-16 pulpe de pui proaspete sau congelate
• 2 lingurițe de ulei vegetal
• 2 lingurițe de sare
• 2 lingurițe de piper
• 2 lingurițe de condimente după preferință
În plus, veți avea nevoie de:
• O tigaie de dimensiuni medii
• O spatulă de metal sau de lemn
• Ulei vegetal sau uleiuri cu un punct de fum exact
Prepararea Pulpelor
Pasul 1: Dacă folosiți pulpele de pui congelate, trebuie să le decongelați într-un bol cu apă caldă înainte de a le pregăti. Acest lucru poate dura aproximativ 15 minute.
Pasul 2: Încălziți tigaia într-un foc mare, adăugându-le 2 lingurițe de ulei vegetal.
Pasul 3: Se condimentează pulpele de pui cu sare, piper și condimente după preferință. Acest pas este opțional și depinde de gustul fiecăruia, însă condimentarea pulpelor de pui înainte de a le găti în tigaie, va oferi un gust mai intens și mai interesant.
Pasul 4: Așezați pulpele de pui în tigaie și lăsați-le să se gătească la foc mare pentru 2 minute, înclinând tigaia la aproximativ 45 de grade pentru a obține o culoare uniformă și o crustă crocantă.
Pasul 5: Flambarea. Se poate opţiona . Pentru a se obține o culoare mai intensă și o crustă mai crocantă, puneți 2 lingurițe de ulei pe fața superioară a pulpelor de pui și trageți uneori tigaia mai rapid pe flacără pentru a îmbiba bucățile cu ulei și a le flamba.
Pasul 6: După ce pulpele de pui au fost întoarse pe fiecare parte pentru a se găti, lăsați-le să se odihnească în tigaia care a scăpat încă 4-5 minute.
Pasul 7: Desprindeți bucățile de pui în tigaie cu ajutorul unei spatule pentru a verifica dacă sunt gatite complet. Dacă ați folosit temperaturi ridicate și ați adăugat o cantitate potrivită de ulei, umpleți tigaia cu gustoase bucăți de pui gatite complet.
Servirea Pulpelor
Capitalul frumos sunt gata servite! Ele pot fi servite simple, sau se poate alege un sos din trei variante (dezechilibrează, Amestecel, Cocktailul) care sa se asorteze perfect cu gustul lor.
O modalitate simplă și interesantă de a servi pulpele de pui pregătite în tigaie este de a face un sandwich sau un wrap. Se pot adăuga și alte ingrediente precum ou și roșii, ceapa, brânză sau chiar castraveți murați, în funcție de preferințele dvs.
Retete Alternativa Pentru A Prepara Pulpele de Pui la Tigaie
Există mai multe moduri de a pregăti pulpele de pui în tigaie, astfel încât să se obțină un gust diferit. Dacă vă plac încercările, acestea sunt câteva rețete pe care le puteți încerca:
• Pulpe de pui cu sos de usturoi și miere: Această rețetă se prepară folosind usturoi, miere, soia, pătrunjel și alte ierburi aromatice.
• Pulpe de pui picante mexicane: Se adaugă diverse condimente picante, cum ar fi cayenne, chili, paprika, oregano sau scorțișoară.
• Pulpe de pui marinate: Se marină pulpele într-o soluție două sau trei ore, înainte de a le prepara. Această soluție poate conține diverse combinații de ulei, ierburi și condimente.
