Mancarea de conopida este gustoasa si sanatoasa si poate fi complicata sau simpla, depinzand de calitaile statrarii tale si de preferintele tale culinare. Este o leguma versatila si poate fi folosita in pasta, oale, tocaturi si alte feluri de mancare. Oricare ar fi cazul, cunoasterea modului corect de pregatire a conopidei este esentiala pentru ca acesta sa obtina un rezultat optimal in timpul prepararii. In acest articol, deslusim misterele asupra modului de preparare a mancarii de conopida.
Cum Se Face Mancarea de Conopida – Tehnicile de Preparare
Criteriul principal pentru prepararea conopidei difera in functie de felul de mancare preparat. In general, tehnica la care apelezi pentru conopida depinde de reteta aleses. Teoriile usor diferite asupra prepararii pot fi grupate in general in trei categorii principale:
- Crearea unei paste
Tratarea conopidei intr-o salata de paste este un mod simplu de a prepara conopida intr-un mod fara caldura. Poti folosi orez sau paste de grau sau gluten-free, adaugand diverse condimente si legume care sa completeze gustul.
- Calitul la abur
Calitul la abur este una din cele mai sigure tehnici de preparare a conopidei, asigurand si proprietati nutritive optime ale produselor goale. Pentru aceasta tehnica, trebuie sa cureti conopida, sa-i taie varfurile si sa pui bucati intregi si curatate intr-o sita de abur pentru circa 5-10 minute.
- Fierberea la foc
Daca doresti sa adaugi conopida unei retete care necesita fierbere, aceasta este o cale sigura pentru calirea legumei si pentru a crea arome. Poti fierbe conopida in apa, pana cand devine moale, si poti sa folosesti aceasta lichiditate pentru a se integra in baza de sos sau in tocanita.
Cum Se Face Mancarea de Conopida – Avantajele Prepararii
Calitul la abur sau fierberea legumelor in general, ofera obtinerea celor mai bune rezultate, prin meninerea gustului si a texturii. Mancarea de conopida preparata prin aceasta metoda se poate adauga peste salate, supe sau tocanite.
A existat si vor exista si alte tehnici de preparare, cum ar fi prajirea la gratar, cuptorul sau frigul, toate acestea avand propriile lor avantaje.
Calitul la abur are avantajul de a oferi putine calorii alimentelor, toate sarurile si mineralele fiind pastrate pe durata procedeului de pregatire. Are un coninut caloric mai scazut decat legumelor fierte sau prajite.
Fierberea reprezinta o optiune accesibila pentru a pregati conopida, prin retinerea puterii de aroma caracteristice. Pe langa fiert, aceasta metoda prezinta si avantaje nutricionale si gustative, intrucat va manca mai dulce si mai crocanta.
Cum Se Face Mancarea de Conopida – Retete
Somon la Tocana cu Conopida
Ingrediente:
• 500 grame orez basmati
• 200 grame somon (proaspat sau congelat, curatat)
• 1 conopida mica, curatata si taiata
• 1 lingurita ulei de masline
• 50 grame stafide
• 2-3 mere taiate cubulete
• 1 ceapa medie taiata
• 1 ardei rosu taiat cubulete
• 2 linguri seminte de chimion
• Paprika (dupa gust)
• 2-3 linguri zeama de lamaie
• Condimente (dupa gust, sare, piper etc.)
Instructiuni:
-
Inainte de orice alta preparare, fierbe orezul timp de aproximativ 20 de minute, in functie de cat de bine te-ai gandit la el.
-
Caleste ceapa in uleiul de masline incins. Adauga somonul, adauga cubuletele de conopida, stafidele, merele, ardeiul rosu si semintele de chimion. Fierbe amestecul pe o flacara mica aproximativ 10 minute, sau pana cand legumele devin moi.
-
Adauga condimentele si zeama de lamaie in timpul prepararii.
-
Cand toate ingredientele sunt pregatite, adauga-le la orez si amesteca.
A prepara mancarea de conopida poate fi diferit de la un reteta la alta, dar aspectul esential consta in curatarea si prelucrarea corecta a legumei inainte de prepararea acesteia. Calitul la abur, fierberea si pregatirea intr-o salata de paste sunt tehnici eficiente de preparare a conopidei. Ea are putine calorii, datorita metodei de preparare, si prezinta avantaje gustative si nutritive.
Speram ca acest articol ti-a oferit suficienta informatie despre cum se face mancarea de conopida si te va inspira sa experimentezi si sa te bucuri de retete delicioase!
