Pastele au devenit destul de populare de-a lungul anilor, fiind consumate de multe culturi din intreaga lume. Printre condimentele cele mai comune folosite pentru prepararea pastelor se numara sosul alb. Daca nu ai mai facut vreodata acest sos, nu-ti face griji! Iti vom explica pas cu pas ce trebuie sa faci pentru a obtine un sos alb delicios pentru paste.
Ce Ingrediente sunt Necesare Pentru Sosul Alb?
Ingredientele de care ai nevoie pentru prepararea sosului alb sunt foarte usor de gasit in orice bucatarie. Ai nevoie de:
• 2-3 catei de usturoi
• 4-5 linguri de ulei de masline
• 2-3 linguri de unt
• 2-3 fire de busuioc
• ½ cana de lapte
• ½ cana de smantana
• 2-3 Linguri de faina
• Sare si piper dupa gust
Instructiuni Detaliate despre Cum sa Faci Sosul Alb
-
Intai se incepe cu pregatirea ingredientelor. Piseaza usturoiul pana devine pasta si taie busuiocul fasii subtiri. Pentru a obtine sosul alb de care ai nevoie, in cazul acesta, nu e nevoie sa fierbi usturoiul.
-
Pune o tigaie pe foc cu uleiul si untul, amestecandu-le. Adauga usturoiul si busuiocul si lasa sa se caleasca usor.
-
Adauga si laptele si smantana si lasa sa fiarba.
-
Dupa ce termini de amestecat ingredientele, adauga faina si amesteca bine pentru a evita formarea de cocoloase.
-
Pune sosul pe foc si amesteca regulat pana se ingroasa. Mai poti adauga lapte sau smantana daca sosul e prea gros pentru gustul tau. Nu uita sa adaugi sare si piper pentru a da un gust mai bun.
-
Cand sosul alb e gata, toarna-l peste paste. Poti presara deasupra parmezan sau deasupra un mixt de seminte, care sa dea si mai mult gust.
Beneficii Adaugate ale Prepararii Sosului Alb
Unul dintre avantajele prepararii sosului alb pe cont propriu este ca poti controla cate calorii se adauga in reteta. De exemplu, in loc de a folosi untura, poti folosi o varianta mai sanatoasa pentru prepararea sosului, cum ar fi uleiul de masline. Exista, de asemenea, optiuni care sa se potriveasca si celor cu sensibilitate la lactoza. In locul laptelui, puteti folosi un lapte vegetal.
De asemenea, poti folosi orice arome vrei tu pentru a obtine gustul dorit – cum ar fi usturoiul granulat sau chiar ardeiul iute. Varietatea ingredientelor folosite va da sosului alb o consistenta si un gust pe masura asteptarilor tale.
Atunci cand prepari un sos alb acasa, vei obtine cea mai buna varianta de a-i adauga pastei tale un plus de gust.
Cum sa Incalzesti Sosul Alb?
Daca vrei sa incalzesti sosul alb pe care l-ai preparat deja, trebuie sa procedezi in mod corect. Daca fierti prea tare sosul, poti risca sa se arda, si astfel sa ai parte de o textura si o aroma nedorite.
Pentru a incalzi sosul fara sa se arda, fierbe-l la foc mic si amesteca in mod regulat. Poti sa adaugi si un marunt strop de apa pentru a preveni formarea de cocoloase si pentru a-ti asigura ca mentorul va fi mai fin.
Nu trebuie sa fii extrem de precaut in ceea ce priveste incalzirea sosului alb; nu are nevoie decat de cativa pasi simpli.
Extensii ale Sosului Alb
Sosul alb poate fi folosit pentru prepararea numeroase retete delicioase alaturi de paste, precum si pentru topping-ul unor mancaruri diferite, ca pizza sau chiar bruschete.
Iata cateva flavouri secrete pe care le poti adauga sosului alb inainte de a-l folosi:
• Legume: rosii, ardei, vinete, dovlecei, ceapa, spanac, rosii uscate
• Arome: mustar, parmezan, usturoi granulat, oregano, chimen, ierburi mixte
• Carne: somon, ton sau sunca
• Alte alimente: curry, curry, suc de lamaie, miere
Adaugarea acestor ingrediente va da un plus de gust si savoare sosului alb, rezultand, astfel, in mancaruri bogate si mult mai delicioase.
De asemenea, pentru un plus de proteine, poti adauga si fasole sau naut la sosul alb pentru a-ti asigura ca vei avea cea mai buna experienta culinara.
Cum sa Pui Pasta si Sosul Alb Intr-o Coacere Uniforma?
Intotdeauna poti improviza retetele in bucatarie, dar poti face anumite lucruri pentru a-ti asigura ca pasta si sosul alb se prezinta intr-o forma uniforma.
Primul pas pentru pregatirea unei retete delicioase de paste si sos alb implica maruntirea ingredientelor necesare. Se maruntesc bucatile de carne ce urmeaza sa fie adaugate retetei, iar legumele se taie cat mai mărunt.
Incearca sa folosesti recipiente mici sau un ring din silicon pentru a obtine forma dorita pentru tava si, de asemenea, pentru a tine ingredientele in acelasi loc.
Dupa ce vei fi aranjat ingredientele intr-un strat uniform, trece la presararea parmezanului si a sosului alb.
Sfaturi si Trucuri pentru a Obtine un Sos Alb Perfect
• Adauga mai intai untul, dupa care uleiul, pentru a te asigura ca sosul nu se va arde
• Cand adaugi ingredientele, amesteca in mod regulat pentru a preveni formarea de cocoloase.
• Poate adauga parmezan ras sau seminte topite in sosul alb pentru a obtine o textura mai fina.
• Sosul alb poate fi preparat in prealabil si poate fi pastrat in frigider pana la trei zile.
• Poti folosi lapte de cocos sau amestecuri de lapte pentru cei sensibil la lactoza.
Sosul alb este una dintre cele mai gustoase si simple condimente utilizate la prepararea pastelor.
