Retetele culinare sunt altceva decat doar moduri de a prepara si servi mancarea pe care ne-o dorim. Este arta in pregatirea si prezentarea pe care o putem consuma si ea poarta cu sine multe amintiri si tocmai de aceea uneori preparam si servim anumite retete. Ca si in arta si in culinarie exista creatori celebri sau retete celebre care fac rezervanoare de informatie necesare tuturor celor care vor sa se apuce de si sa experimenteze in domeniul culinar.
Iata cateva dintre cele mai faimoase retete culinare:
- Carbonara
Nu se poate gandi la retete culinare faimoase fara a mentiona Carbonara, o data rezervata doar pentru bucatarii profesionisti, devenita acum o pregatire obisnuita pe masa de pranz. Carbonara, aceasta reteta culinara italiana, a castigat rapid popularitatea multor fani, prin amestecul sau complex de unt, bacon, parmesan sau pecorino si spaghete.
- Moussaka
Moussaka, populara in particular in `Greciada“, este o reteta care nu a parasit meniurile seculare. Aceasta reteta include un strat de vinete coapte intre care se afla un adevarat cozonac cu carnaciori, mustar, legume si smantana usor condimentata. Se adauga apoi si aluatul si se mai acopera pentru inca 10 minute pentru a obtine o crusta rumena si frumoasa.
- Paella
Paella este o mancare spaniola foarte populara, ce contine orez, mazare, rosii si fructe de mare, reflectand fascinanta bucatarie spaniola. Paella poate fi pregatita destul de usor, fie cu fructe de mare sau cu carne, servita ca deserts, sau, in cele mai multe cazuri, ca principal platou.
- Frittata
Frittata, reteta italiana, cunoscuta si sub numele de “tort de oua” este o mancare cu oua care se poate experimenta intr-o multime de diferite moduri. Potrivit bucatarului Maria Vesperi, una dintre retetele clasice si pe care fanii s-au indragostit, Frittata se face cu cele opt oua si conopida sau broccoli, in continuare fierbinte, avandu-se grija ca subtierea laterala sa fie facuta din suflet de lemn.
- Quiche Lorraine
Quiche Lorraine a devenit foarte popular in intreaga lume, fiind pe lista permanenta a meniurilor gourmet. Este un desert clasic frantuzesc si are o crusta crocanta, ce contine o compozitie de oua, smantana si crema.
Reteta aceasta a devenit foarte rapida o preferinta pentru mese de familii, fiind foarte usor de pregatit si fiind destul de ieftin. Inovațiile modernizate ale acestei rețete cu spanac, ciuperci și chiar branza feta, cresc în fiecare zi numarul de oameni care pregatesc Quiche Lorraine.
- Moussaka greceasca
Moussaka sau strict vorbind Moussaka greceasca, este una dintre cele mai vechi retete traditionale ale Greciei. Principala sa compozitie contine vinete si carne tocata care se serveste cu smantana si un strat de aluat prasiv de deasupra pentru a obtine acel efect deuremos specific momentelor grecesti de savoare.
In combinatie cu branza telemea si alte ingrediente condimentate, acest fel de mancare este foarte greu de refuzat. Pas cu pas, aceasta moussaka simpla devine una din cele mai savuroase retete pe care trebuie sa le incercam.
- Gulasul
In mod traditional, gulasul este o reteta faimoasa pregatita in Europa de Est, in mod special in cele mai vechi preparate culinare din Romania. Fara indoiala, reteta a cunoscut si a experimentat numeroase modificari existente in zilele noastre, adaugand ingrediente precum ceapa, usturoi si bacon, pentru a ameliara si condimenta preparatul.
Rezultatul este o minunatie de simturi gustului, culminand cu aromele crescut puternic si pasta care rezulta din legumele si carnea pregteata special.
- Reteta Budinca
Budinca este una dintre cele mai vechi retete, ce au ramas. Ea a fost consumata si avea un rol important in culturele vechi, date fiind aromele si texturile jucause de care nu ne putem dezlipi .
Budinca este prezenta in meniurile moderne, prin ingrediente cum ar fi vanilie, malai, scortisoara sau chiar iaurt. Aceste retete sunt adesea servite de Craciun sau de Paste, in cazul Organizatiei, fiind simboluri ale intalnirilor festive.
- Tiramisu
Tiramisu este un delicios desert italian alcatuit din biscuiti cu cafea, mascarpone si frisca, dar cu siguranta este mult mai complicat decat pare. Tiramisu a castigat rapid popularitatea in intreaga lume prin aroma si textura sa deosebita.
Amestecul dintre cafea si ciocolata, asezonat cu branza mascarpone si frisca, a marcat in multi ani de acum, din pacate fiind considerat unul dintre deserturile cele mai greu de pregatit.
- Risotto
Risotto este o reteta venita din nordul Italiei, preparata din orez special, pregatit imediat dupa ce se adauga o parte din supa. Risotto are, de obicei, texturi subtile si cremoase, ceea ce face din el, mai mult decat un alt fel de mancare, transformandu-se intr-o experienta memorabila de gust.
Exista mii de retete Risotto, ce se servesc in stilul traditional italian, cu vin sau alte bauturi alcoolice. Acestea sunt pregatite complet si servite cu diferite arome si condimente, potrivindu-se pentru orice meniu.
In concluzie, bucataria poarta cu sine multe amintiri si si o mare experienta de savoare. Fiecare dintre cele mai faimoase retete culinare elementul principal magia adult, ele asigurandu-va intotdeauna un calator imbietor in lumea delicioasa a gastronomiei.
