Patrunjelul este o leguma extrem de versatila, fiind o adaugare excelenta atat in salate, sucuri, supe, dar si in numeroase retete de preparat mancare. Patrunjelul poate fi consumat crud, fiert sau pulverizat. Insa in afara de a aduce un plus de savoare mancarurilor, patrunjelul ofera nutritie si un spectru larg de beneficii pentru sanatate.
Iata cateva dintre principalele beneficii ale patrunjelului:
- Stimuleaza digestia
Patrunjelul este una dintre cele mai bune surse de fibre alimentare, care este esentiala pentru un sistem digestiv sanatos si pentru reglarea tranzitului intestinal. Patrunjelul contine aminoacizi si enzime digestive care incetinesc absorbtia zaharului si imbunatatec digestia. Un studiu a aratat ca extractul din frunzele de patrunjel creste si sporeste producerea sucurilor digestive si intensifica absorbtia nutriientilor si umoreceptiei.
- Reduce inflamatiile
Patrunjelul contine antonolactona, un compus uimitor cu efecte antiinflamatorii. De asemenea, capillarinele din acest ingredient sunt folosite in medicina traditionala pentru diminuarea simptomelor inflamatorii.
- Are proprietati antioxidante
Patrunjelul are un continut ridicat de antioxidanti precum vitaminele A si C, luteina si zeaxantina, care impiedica radicalii liberi sa dauna ADN-ului. Aceste vitamine pot stimula raspunsul imunitar si mentine sanatatea generala. Un studiu a aratat ca patrunjelul poate reduce numarul radicalilor liberi care, la randul lor, pot afecta sistemul nervos si pot contribui la aparitia bolilor degenerative.
- Sanatatea rinichilor
Patrunjelul contine potasiu si substance antioxidante, care ajuta la detoxifierea organismului si la imbunatatirea functiei renale. Potasiul poate ajuta la reglarea echilibrului fluidelor si la eliminarea toxinelor prin urinare, iar uleiurile esentiale furnizate de patrunjel sunt folosite pentru a trata infectiile renale si ale vezicii urinare.
- Control al neuronului
Patrunjelul contine magneziu, sodiu si calciu, care sunt importante pentru stimularea neuronilor si mentinerea reflexelor. Acest mineral ajuta la echilibrarea energiei si poate ameliora simptomele in cazul persoanelor cu anxietate si depresie.
- Protejeaza inima
Patrunjelul protejeaza inima de maladii cardiovasculare prin efectele sale de reduce a lipidelor, reduce a colesterolului si a tensiunii arteriale. Studiile au aratat ca extractul din frunzele patrunjelului poate reduce riscul problemele cardiovasculare si poate reduce constrictia vaselor coronariene si endotel-dependenta. Patrunjelul contine si vitamina K, un factor de coagulare care poate reduce riscul de accident vascular cerebral.
- Reduce riscul de cancer
Patrunjelul poate actiona ca un agent anti-cancer. Patrunjelul contine antioxidants care poate sa previn raspandirea celulelor canceroase si poate inhiba formarea lor. Studiile au aratat ca patrunjelul poate reduce riscul de cancer de colon si piele. De asemenea, extractul de patrunjel poate limita efectul oxigenei la nivelul celulelor si poate reduce rata asimilarii toxinelor si conservarea numarului de celule canceroase.
Patrunjelul este o leguma nutritiva, fiind atat gustos si versatil in preparat retetele. Acesta aduce cu sine beneficii considerabile pentru sanatatea noastra, indiferent de modul in care este pregatit. Consumul patrunjelului poate ajuta la stimularea digestiei, reducerea inflamatiilor, imbunatatirea sistemului imunitar si protectia inimii si a sistemului respirator. De asemenea, studiile clinice au aratat ca patrunjelul poate preveni formarea tumorilor maligne si poate reduce riscul de a dezvolta cancer.
