Tiramisu este unul dintre cele mai populare deserturi italiene, iar rețeta sa de bază variind de la o țară la alta, sau chiar de la o familie la alta. Cu toate acestea, există o versiune simplă și ușor de preparat a acestei delicioase mancaruri cunoscute. Această rețetă de tiramisu este la îndemâna oricui și nu necesită mult timp sau prea multă creativitate.
Ce este tiramisu?
Tiramisu este un desert tipic italian, care se prepară din diverse ingrediente, precum biscuiți spongii cu cacao, cafea tare, coniac, brânză mascarpone sau friscă. Toate acestea fac ca această delicatesă să fie cea mai potrivită pentru orice ocazie, fiind o bucurie și pentru simțurile vizuale și ale gustului.
Tiramisu se numește și “Înălțarea sufletului”, simbolizând îmbunătățirea sau fericirea stării de spirit prin savoarea desertului.
Ingredientele de bază ale rețetei
Datorită numeroaselor versiuni ale acestui desert, ingredientele pe care le folosim pentru a-l prepara pot varia. Nimic nu se compară cu ingredientele originale, care alcătuiesc rețeta de bază. Poți înlocui sau adăuga ingrediente, însă, în ceea ce privește rețeta simplă a acestui Tiramisu, următoarele ingrediente sunt esențiale:
• 400 grame de biscuiți sponji
• 4 ouă
• 250 grame de brânză mascarpone
• 120ml coniac
• 2 cești de cafea tare
• 2 linguri de zahăr
• 500ml friscă
• cacao
Cum pregătim Tiramisu?
Prepararea tiramisu-ului se face în patru etape:
-
Întâi, împarte fânul de cafea (de preferat mai tare pentru a se păstra consistenta desertului) în două cești și adaugă două linguri de zahăr sau mai mult în fiecare ceașcă pentru a face cafeaua mai dulce.
-
A doua etapă constă în separarea albușurilor de gălbenușuri. Înmoaie biscuiții în cafeaua cu zahăr și răspândește prin formă într-un strat uniform într-o tavă, cu o formă de inimă pentru a-i adauga mai mult farmec.
-
A treia etapă implică amestecarea gălbenușurilor de ou și a zahărului, urmând să fie combinat cu brânza mascarpone și coniacul pentru a obtine o crema densa si delicioasa. Toarna această amestec pe biscuiți.
-
Ultima etapă necesită montarea desertului: montează frisca cu ajutorul unei linguri și răspândește-o deasupra stratului de crema. Pudrează puțină cacao deasupra întregului desert și lasă-l să se răcească în frigider pentru minimum 6 ore.
Aceste ingrediente se pot completa cu altele, combined cu alte arome, cum ar fi lămâia, sau ron de cocos. Cu toate acestea, această rețetă de bază oferă un desert indulcitor și delicios, perfect pentru o ocazie specială sau o masă importantă.
Rețeta poate fi personalizată pentru a se potrivi cerintelor specifice ale fiecăruia, rezultatul final fiind un deliciu gustos și astfel lactura aceasta simplă a desertului Tiramisu ne poate oferi satisfacție și plăcere gurmandă!
