Majoritatea oamenilor mananca toata viata carne fara sa constientizeze potentialul nutritiv al unei diete vegetariane. Proteinele vindeca muschii, intareste sistemul imunitar si increasre metabolismul. Anumite alimente din categoria proteinelor vegetale sunt bogate in nutrientii esentiali si sunt vitale pentru organismele noastre. Acest articol urmareste sa exploreze ce elemente sunt bogate in proteine vegetale si cum le putem folosi pentru a ne imbunatati dieta.
Unul dintre principalele motive pentru care multi oameni renunta la mancarea vegetala este ideea ca proteinele lor nu sunt suficiente. Dar si daca suntem in cautare de mancaruri sanatoase si nutritive, suntem mult mai bine serviti printr-o dieta ce contine elemente proteice obtinute din alimente vegetale, fata de cele 100% animale.
Iata care sunt acele alimente bogate in proteine vegetale pentru a ne hrani corespunzator.
Leguminoasele
Leguminoasele sunt ideale pentru un coninut proteic. Asadar, adauga „puls” sau „legume cântar” la lista ta de cumparaturi. Leguminoasele cum ar fi:
• Fasolea – unul dintre cele mai bune surse de proteine vegetale, fasolea este bogată în vitamine si minerale. Este, de asemenea, o sursa buna de fibre.
• Arahide – Aceste leguminoase au unul dintre cele mai inalte concentratii de proteine. De asemenea, sunt bogate in mai multi compusi antioxidanti precum si vitamina E.
• Soia – Este extrem de usoara si da Rezultate la dietele bogate in proteine. Este una dintre sursele vegetale bogate de proteine si contine acizi grasi esentiali omega-3.
•Lupinul – Lupinii sunt adesea folositi pentru a fi adaugati ca si topping in salate, dar poate fi folosit si ca faina in aluaturile si alimentele gatite. Lupinul este o sursa rara de proteine vegetale, dar poate constitui o sursa sanatoasa de nutrienti.
Semintele
Semintele sunt o alta optiunea pentru persoanele in cautare de alimente sarace in grasimi bogate in proteine. Exemple ar inclue:
• Semintele de canepa – Canepa are, de asemenea, un continut ridicat de fibre solubile ce permit un control variabil al glucidelor.
• SunFlower Seeds – Semintele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, foarte buni, cu aproximativ 14g de proteine pe cana.
• Semintele de dovleac – Sunt foarte nutritive si au aproximativ 9g de proteine pe lingura.
• Chia Seeds- au un continut bogat de fibra solubila care ajuta la controlul glicemie si sunt, de asemenea, bogate in proteine.
Nuci si produse din alune
Nucile si produsele din alune, cum ar fi arahidele, sunt, de asemenea, o sursa foarte buna de proteine sanatoase. Iata cateva exemple:
• Arahide – Contine intre 18 si 26g de proteine / cana si este, de asemenea, o sursa buna de grasimi sanatoase.
• Migdale – au aproximativ 21g proteine pe cana si sunt, din nou, bogate in grasimi sanatoase.
• Nuca de cocos – cocosul are mai putin de 4g de proteine, insa contine si fibre si grasimi sanatoase, asa ca poate ajuta la reglarea organismului si multe alte beneficii.
• Alune de padure – Acestea sunt, de fapt, fructe si nu nucifere. Sunt, de asemenea, bogate in proteine si au aproximativ 8g proteina pe cana mare.
Cereale si produse derivate
Majoritatea alimentelor din cereale sunt, de asemenea, o sursa buna de proteine vegetale. Multe cereale, precum orezul brun, sunt, de asemenea, o sursa buna de fibre solubile. Iata cateva exemple:
• Hrisca – Aceasta cereala are aproximativ 8g de proteine pe cana.
• Mei – Aproximativ 16g de proteine pe cana marime.
• Taitei -Sunt, de asemenea, o sursa buna de proteine, precum si carbohidrati buni si fibre.
• Ovaz – Se spune ca ovazul are aproximativ 6g proteine, insa cantitatea exacta de proteine pe cana variaza in functie de dieta ta.
Alge
Algele sunt, de asemenea, o sursa buna de proteine vegetale. De regula, se pot gasi in supermarketuri si wholesale. Algele sunt, de asemenea, o sursa buna de minerale si compusi antioxidanti.
• Nori -Sunt, de asemenea, o sursa buna de proteine vegetale si ofera, de asemenea, fibre, oligo-elemente si alte minerale.
• Wakame – Este, de asemenea, o sursa buna de proteine si ajuta, de asemenea, la controlul glicemie.
• Kombu -Kombu este o alga comestibila si are aproximativ 3,5g proteine / cana.
• Menta – Este o alga comestibila si are aproximativ 4,7g proteine / cana.
• Spirulina – Aceasta alga are aproximativ 4-9g de proteine vegetale pe cana.
Uleiuri de Plant
Uleiurile de plante sunt, de asemenea, o sursa buna de proteine vegetale. Ele sunt, de asemenea, bogate in grasimi sanatoase, precum acidul linoleic si acizii grasi omega-3. Iata cateva exemple:
• Ulei de masline – Conține aproximativ 4g / cana și este, de asemenea, bogat în grăsimi sanatoase și antioxidanți.
• Ulei de rapita – conține aproximativ 5g / cana și oferă, de asemenea, un amestec de grăsimi sanatoase.
• Ulei de semințe de struguri – Conține aproximativ 10-15g / cana și oferă, de asemenea, o cantitate mare de grăsimi sănătoase.
• Ulei de in – Contine aproximativ 5g / cana si are, de asemenea, niveluri bogate de vitamina E si compusi antioxidanti.
