Picant sau cremos, cu adaos de unt sau fara, piureul de conopida este unul dintre cele mai populare preparate de garnitura. Pentru cati dintre noi, mancarea copilariei se evoca in fiecare zi pe Masa. Astazi, aceasta reteta nutritiva a copiilor, este la fel de actuala si apreciata si de adulti. Piureul de conopida, o reteta simplu de preparat si care-si pastreaza aroma si zestrea.
Ce este conopida?
Cunoscuta sub denumirea stiintifica de Brassica oleracea, conopida este membra familiei Brassicaceae, alaturi de broccoli, varza, kale sau rapini. Este un aliment inalt nutritiv, cu un continut ridicat de vitamina C si minerale precum potasiu, calciu si fosfor.
Beneficiile Conopidei
Alimentul este recomandat in tratarea anemiei si are un continut scazut de calorii. In plus, ajuta la ameliorarea alergiilor, regleaza nivelul colesterolului, favorizeaza digestia si intareste sistemul imunitar.
Cum sa alegem conopida potrivita
Atunci cand cumparam conopida, acordam o mare atentie. Sanatatea noastra depinde de calitatea produsului.
Conopida se prezinta sub forma unei crengute dure, de un alb-verzui deschis. Pentru a o prepara, este important sa ne asiguram ca frunzele sunt intregi, ca nu prezinta pete uscate si ca nu s-a totalizat prea mult. In plus, este important sa nu fie prea matur. Pentru un plus de prospetime, verificati potrivit partea inferioara, pentru a asigura ca este nevatamata de insecte sau de funingine.
Cum se gateste Piure de Conopida
Iata pasii pentru prepararea delicioasei retete de piure de conopida
Ingrediente:
-
o conopida mare
-
o lamaie
-
un praf de sare
-
esenta de vanilie
-
doua linguri de unt
-
un praf de piper
-
un sfert de ceasca de smantana (optional)
-
doua linguri de unt
Cum sa preparam piure de conopida
-
Spalati conopida, bucata cu bucata. Stergeti excesul de apa si taiati conopida bucati mai mari.
-
Introduceti cronopida in vasul cu aburi si fierbeti-o timp de 8-10 minute.
-
Presarati sarea si stoarceti sucul de lamaie peste vasul inainte de a adauga multa, multa apa.
-
Puneti capacul si gatiti, pana cand conopida este bine fiarta.
-
Daca aveti un blender, puneti conopidei in vas, adaugati esenta de vanilie si untul si amestecati-o bine.
-
Daca nu dispuneti de un blender, folositi un tel sau o furculita pentru a elimina cotorul de conopida si introduceti conopida in castron. Apoi, amestecati-o cu ajutorul unui tel. Puneti si untul si esenta de vanilie si amestecati bine.
-
Pentru a obtine un piure mai cremos, adaugati smantana, daca doriti.
-
Garnisiti piureul cu un pic de piper si serviti.
Sfaturi si trucuri pentru a prepara un Piure de Conopida Perfect
-
Nu taiati conopidea prea marunt. Acest lucru va face piureul prea putin crocant.
-
Verificati inainte de a servi, pentru a vedea daca aveti nevoie sa adaugati sare sau piper.
-
Pentru a obtine un piure mai cremos, folositi un amestec de lapte si smantana.
-
Puteti sa adaugati sau sa schimbati ingredientele dupa cum preferati.
-
Puteti servi piureul de conopida alaturi de alte alimente.
Reteta asta delicioasa de piure de conopida trebuie neaparat sa fie incercata. Inainte de a pregati, asigurati-va ca aveti la indemana toate ingredientele necesare, pentru a obtine un piure de conopida savuros si cremos. Veti vedea ca nu este o reteta greu de preparat si cu siguranta veti incanta toata familia!
